Nelle prime ore di una calda e soleggiata mattina di settembre, sto sgranocchiando uva merlot matura e succosa nella famosa azienda vinicola Masseto, nella regione toscana di Bolgheri, mentre gli operai scaricano rigogliose bacche viola. L’enologo Gaia Cinnirella sorride mentre assaggia un’uva. “Per la maggior parte, sono molto felice”, dice. “Il potenziale per un grande vino quest’anno è buono. Siamo fortunati.”
La stagione di crescita non è stata facile, con il tipo di pioggia, umidità opprimente e caldo estremo che Cinnirella ha visto solo durante la sua visita in Asia. In molte parti d’Italia e della Francia, questa combinazione ha favorito il problema più grande del 2023: la peronospora, una malattia fungina che può diffondersi rapidamente nei vigneti, danneggiando l’uva e riducendo drasticamente le rese. Masseto aveva una squadra di 80 vignaioli in allerta, che controllavano regolarmente ogni vite per individuare eventuali focolai e curarli prima che potessero diffondersi.
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